我が家の茶碗蒸し
emyemy @cook_40035371
小さい頃から母が作ってくれていたレシピです。特別な材料なしでも、しあわせな気分になれます♡
このレシピの生い立ち
う母が作ってくれたレシピです。特別なものは入っていませんが、私の大好物でした。子供の頃は難しそう〜と思って見ていましたが、大人になって作ってみたら意外に簡単でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はもどして、４等分に切ります。
- 2
鶏肉を小さく切り、下味用の調味料につけておきます。
- 3
温かいだし汁にみりん、薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜ、冷まします。
- 4
３に溶きほぐした卵を混ぜ合わせて、こし器でこします。
- 5
器にしいたけ、鶏肉、かまぼこ、銀杏（あれば）を入れ、４の液を注ぎ入れます。
- 6
蒸し器で中火で２分、弱火で１２分蒸したらできあがりです♡
コツ・ポイント
白身魚、帆立等を加えるとさらに美味しくなります♡
彩りに、みつば、木の芽のような葉ものを載せれば、見た目もぐっとよくなりますよ。
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