きゅうりとセロリの塩きんぴら

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真さん
真さん @macotow

★１００人感謝！★あっというまにできる副菜。つまみにもつけあわせにも。
このレシピの生い立ち
きゅうりとセロリがあるけれど生野菜は食べたくないな～という涼しい夜にできあがりました。

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材料

２人分
  1. きゅうり １本
  2. セロリ １本
  3. ごま油 大１
  4. 塩 小１／４
  5. 酒 大１／２

作り方

  1. 1

    きゅうりとセロリはなるべく長さと太さをそろえて拍子切りにします。

  2. 2

    ごま油と塩をフライパンにいれごく弱火で塩をあたためます。塩が溶けて油があたたまったら・・・

  3. 3

    ここからは一気に強火で仕上げます。
    ①を入れてざっと炒めて酒をふって水分とばして終了！

  4. 4

    物足りない方は薄口醤油を入れても。
    生姜やニンニクが好きな方は塩と一緒に入れてください。唐辛子を入れても♪

コツ・ポイント

最初に塩をあたためる方法はくまねこさんに教わりました♪
上の塩の量で物足りない方は増やしてください。
ごまをかけようと思ったら切らしていたので写真はケシの実です。

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レシピ作者

真さん
真さん @macotow
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難しいのは嫌だ！手間がかかるのは嫌だ！料理は日常。ブログお引っ越し→　https://nikuco.blog.fc2.com/
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