結びしらたきのトマト煮

パンチェッタ（ベーコン）は細切りに、タマネギは薄切りにしておく。

しらたきは沸騰したなべに投入し、ひと煮立ちしたらザルにあけて湯を切る。

ニンニクの香りが立ってきたらタマネギを加え、塩コショウしてタマネギが透きとおる程度まで炒める。

結びしらたきを投入し、全体に油を絡める。

トマトジュースを加え、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
お皿に盛って、パセリを散らしてどうぞ。