豚肉とれんこん、きくらげのXO醤炒め

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

豚肉とれんこん、長ネギ、きくらげをXO醤、豆板醤で炒めでピリ辛に。食感がたまりません
このレシピの生い立ち
母にもらったきくらげとれんこんを使って考えたレシピ。豆板醤とXO醤でパンチをきかせてます

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材料

4人分
  1. 豚肉 250g
  2. 長ネギ 2本
  3. きくらげ(乾燥) 1袋
  4. れんこん 1本
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. *XO醤 小さじ1
  7. *豆板醤 小さじ1
  8. *塩 少々
  9. 白ワイン 大さじ1
  10. にんにく 3片

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りがたったら豚肉を入れ白ワインも加えて焼く

  2. 2

    豚肉に火が通ったら一度取り出す。同じフライパンでれんこん、ながねぎを炒める

  3. 3

    火が通ったら肉を戻し、きくらげも加えて*を入れ炒める

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レシピ作者

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142
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食べることが大好き!自分流にアレンジして楽しんでいます。
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