アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは大きめに切る。青菜は4cm長さにきる。
-
- 2
卵は割り、さっと溶いておく。
- 3
フライパンに油を入れ、卵を流し入れる。触らず混ぜないで焼く。
-
- 4
一度卵は取り出す。塊になっていても大丈夫。
-
- 5
サラダ油を少し足して生姜を入れる。香りが立ってきたら、キクラゲと青菜を入れ、塩コショウをして軽く炒める。
-
- 6
卵を戻しいれ、中華だしを加えて混ぜる。このとき大き目に焼いた卵をフライ返しなどできくらげと同じくらいにする。
- 7
ナンプラーとごま油を回しいれて火を止め、からめるようにする。
コツ・ポイント
ナンプラーがない方は、ナンプラーは醤油で代用してもいいです。
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