豚とにんにくの芽と木耳の炒め物
cookirin @cook_40090813
にんにくの芽のチャキポチュ食感と生木耳のコリムチョ食感がたまらない！いい香りを活かしてシンプル味付けで手早く炒めました。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽をいただいて、タイミングよく続いて生木耳も頂いたので、新鮮なうちに速攻食卓へ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすく炒めやすい大きさに切って☆ヲモみこんでおきます。（10分くらいで充分、一日置いてもOK）
- 2
フライパンを熱し、胡麻油を大匙1/2入れて1の豚肉を中火で炒め始め、少し色が変わったら玉葱を加えて炒めます。
- 3
玉葱がしんなりしたら木耳とにんにくの芽を加えて混ぜ◎を加えて混ぜ、水分が飛んだら胡麻油大匙1/2加えて混ぜ火を止めます。
コツ・ポイント
炒めすぎないように、焦げないように、火をつけてから消すまで5分くらいなので、手を離さず、目を離さず、入れては混ぜ、を繰り返してさっと仕上げましょう。
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