山形のだし
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
山形の家庭でよく作られているというだしを作ってみました
このレシピの生い立ち
テレビで山形のだしの特集をやっていたので、ぜひ作ってみたいと思い、プランターでできた茄子を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りにする
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- 2
納豆昆布に水を加えてよく混ぜておく
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- 3
野菜と昆布を混ぜ合わせ、だし醤油で味を調える
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コツ・ポイント
切って混ぜるだけです。
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