絶対に苦くない！ゴーヤと厚揚げ炒め☆

※下準備をします。
ゴーヤは縦半分に切り、種と綿をスプーンで取り除く。
★の味噌、砂糖、水を混ぜ味噌を溶かしておく。

苦味が苦手な方は出来るだけ薄切りに。苦味が好きな方は１CM程度の薄切りに。
塩をふりかけよくなじませ５～１０分おく。

２のゴーヤを流水で洗い流し、水気を取っておく。
熱したフライパンに油（分量外・大さじ１）を入れ、ゴーヤを炒める。

ゴーヤに火が通ったら、厚揚げ、油切りしたツナを加えて全体に火が通る程度に炒める。
１で合わせておいた★を加えて混ぜる

全体に味がなじんだら出来上がり。
味見をしてまだ苦味が残っていたら、同量の味噌、砂糖を水で溶き、加えて調整する。