簡単！常備菜♪小松菜とひじきと椎茸の煮物
331ミミイ @331_mimii_
小松菜とひじきに、椎茸等の、シンプルな和食の一品です(^-^)♪
作り置きや副菜に、野菜の旨味が美味しいです＊*ﾟ
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので！
ひじきときのこの、優しい味のおかずに(*^^*)♪ﾟ*
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは、10倍くらいの水に、20～30分ほど漬けて戻す。
＊時間が無い場合は、お湯に漬けて下さい！
- 2
ひじきが水に戻ったら、2～3回洗い、ザルに上げて水をきる。
-
- 3
椎茸は3mm幅にスライス、しめじは、石突きを切り落としてバラす。
-
- 4
人参は、短冊切りにする。
-
- 5
小松菜は、ざく切りにして、よく洗って水をきる。
＊こちらの写真は、1束分です。
-
- 6
こちらの写真は、2束分を洗ったものです。
-
- 7
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
- 8
再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして、弱火で15～20分煮る。
-
- 9
＊無くてもOKですが、煮るときに、アルミホイル等で落し蓋をすると、味が全体によく馴染みます！
-
- 10
＊目安ですが、ひじきは、水に戻すと5～6倍(75～90g)くらいになります！
コツ・ポイント
手軽に、だしの素でOKですが、だし汁を使う場合は、だしの素は要りません！
ひじきは、袋の表示通りに、水に戻して下さい(^^)
落し蓋をする場合も、お鍋の蓋も閉めて煮てください。
煮てから鍋のまま暫く置くと、より味が馴染みます！
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