簡単!常備菜♪小松菜とひじきと椎茸の煮物

331ミミイ @331_mimii_
小松菜とひじきに、椎茸等の、シンプルな和食の一品です(^-^)♪
作り置きや副菜に、野菜の旨味が美味しいです**゚
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので!
ひじきときのこの、優しい味のおかずに(*^^*)♪゚*
作り方
- 1
ひじきは、10倍くらいの水に、20~30分ほど漬けて戻す。
*時間が無い場合は、お湯に漬けて下さい!
- 2
ひじきが水に戻ったら、2~3回洗い、ザルに上げて水をきる。
- 3
椎茸は3mm幅にスライス、しめじは、石突きを切り落としてバラす。
- 4
人参は、短冊切りにする。
- 5
小松菜は、ざく切りにして、よく洗って水をきる。
*こちらの写真は、1束分です。
- 6
こちらの写真は、2束分を洗ったものです。
- 7
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
- 8
再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして、弱火で15~20分煮る。
- 9
*無くてもOKですが、煮るときに、アルミホイル等で落し蓋をすると、味が全体によく馴染みます!
- 10
*目安ですが、ひじきは、水に戻すと5~6倍(75~90g)くらいになります!
コツ・ポイント
手軽に、だしの素でOKですが、だし汁を使う場合は、だしの素は要りません!
ひじきは、袋の表示通りに、水に戻して下さい(^^)
落し蓋をする場合も、お鍋の蓋も閉めて煮てください。
煮てから鍋のまま暫く置くと、より味が馴染みます!
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