筍の穂先とワカメの味噌マヨ和え

ゆめのママご飯
ゆめのママご飯 @cook_40082805

筍の穂先は80%コレか木の芽和えになってしまいます(^_^;)

このレシピの生い立ち
母が昔から作ってました。

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材料

  1. 生ワカメ お好み量
  2. ○醤油 小匙1/2
  3. ○マヨネーズ 大匙4
  4. ○白味噌 大匙1
  5. ○一味唐辛子 お好みで
  6. キュウリ 1本
  7. かにかま(今回入れましたがなくてもOK) 5本
  8. ○酢 小匙1
  9. 筍(穂先の方のやわらかい部分) 大きな筍1本分の穂先

作り方

  1. 1

    筍をサッと茹で適当な大きさに切る(部分によって短冊切りや千切りにしてください)

  2. 2

    ワカメは塩を洗い流し適当な大きさに切る。キュウリは千切りに、かにかまはほぐしておく。

  3. 3

    ボウルに○を合わせて切った具材を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

○の調味料の白味噌は先にお酢で溶いておくとマヨネーズとも混ざりやすいです。マヨネーズは種類によって酸っぱいものもありますので、お酢はお好みで調整して下さい。我が家はピュアセレクト使用。

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レシピ作者

ゆめのママご飯
ゆめのママご飯 @cook_40082805
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まあ②お料理好きな2児のママです♪ 子供達の美味しそうに食べる顔を見るのが幸せ~。私のレシピのほとんどは料理上手な母直伝です。
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