たけのことわかめのお吸い物
remies @smile_remies_kitchen
たけのこのお吸い物。
わかめとお豆腐でさっぱり美味しい！
何杯でも飲めちゃう☺
このレシピの生い立ち
いただいたたけのこを，お吸い物とたけのこご飯にしました。
わかたけ煮にしたかったけれど，たけのこが小さめだったので，たけのことわかめのお吸い物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お水と茅乃舎のだしをお鍋に入れて火にかけます。
かつお節も粉にして加えます。 - 2
たけのこを4～5㎝長さ，2～3mm厚さくらいに切ります。
- 3
わかめを水で洗い，食べやすく切っておきます。
- 4
お豆腐を11.5㎝角くらいに切っておきます。
- 5
１のだし汁にたけのこを入れて煮ます。
- 6
５にお酒と醤油を入れ，豆腐を入れます。
-
- 7
味を調えて，わかめを入れて，さっと煮たら火を止めます。
-
- 8
お椀に注いで出来上がり。
-
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
たけのことわかめ，お豆腐を味わうには，だしが大事なので，茅乃舎のだしとかつお節を合わせて使いました。
リアクション
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