菜の花と鮭とジャガイモのパスタ

パスタ茹で用の湯を沸かす｡(分量外の塩投入)

鮭は骨と皮を取り除き､塩コショウを振っておく｡

菜の花は､３㎝ほどの長さで切る｡太い茎は斜め切りする｡

じゃがいもは皮をむいて､５㎜ほどの厚みにスライスにする｡

２の鮭に小麦粉をまぶしておく｡

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し､
中火で５の鮭を焼く｡焼けたらいったん取り出しておく｡

６のフライパンにじゃがいもを入れ､透明度が出るまで炒める｡

パスタと菜の花を一緒に湯でる｡菜の花の茎と葉は時間差で｡

７のじゃがいもに火が通ったら､６の鮭を戻し､8のパスタと菜の花を軽く水を切って入れる｡

Aを合わせておき､９が全体になじんだら､Aを入れ､水分が飛んだら完成｡