簡単パエリア

サボイ
サボイ @cook_40107649

シーフードミックスを利用して、フライパンで簡単に。スパイシーで美味しいパエリア、自分で作れば沢山食べられます^ ^
このレシピの生い立ち
パエリアは大好きでも。スペイン料理のレストランにはしょっちゅうは行けないので、家で簡単に出来るレシピです。雑誌で見かけたレシピを参考に、材料や分量、時間を自分で扱いやすく、調整しています。

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材料

2-3人分
  1. シーフードミックス 100g
  2. パプリカ乱切り 1/2個
  3. ニンニクみじん切り 2カケ
  4. オリーブオイル 適量
  5. 米(洗って水切りしたもの) 1合
  6. タマネギみじん切り 1/2個
  7. ☆水 250cc
  8. トマトケチャップ 大さじ3
  9. ☆コンソメ 1個
  10. ☆カレー粉 小さじ1
  11. ☆塩 小さじ1/2
  12. イタリアンセリ(無くても) 適量
  13. レモン(無くても) 適量
  14. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    米を計量し洗う

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを熱し、※を炒め、いったん取り出す

  3. 3

    同じフライパンに、オリーブオイルを足し、タマネギを炒めて、米を加え透き通るまで炒める

  4. 4

    ☆を加え、水分がなくなるまで中火で加熱する

  5. 5

    2 をのせ蓋をして弱火で6分加熱し、火を止め4〜5分蒸らす

  6. 6

    皿に盛り付けたら、イタリアンパセリ、レモン、黒胡椒をふって出来上がり

コツ・ポイント

事前に☆を計量カップに全ていれてよくかき混ぜておくと便利です。
レモンはなくても大丈夫ですが、少し絞るとさっぱりしてさらに美味しくなります^_^

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レシピ作者

サボイ
サボイ @cook_40107649
に公開
料理初心者、日々勉強中です(ρω*)ノ普段は外食が多いので、その時に食べた料理を再現できたらと思いながら、検索しています。色々とチャレンジしたいと思います。
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