里芋のしちゅ～

里芋は皮をむいて、一口大に切り、水にしばらくさらしておく。

ベーコンは1ｃｍくらいに切る。
人参はいちょう切りに、たまねぎはみじん切りにする。

いんげんはさっと茹でて、1ｃｍくらいに切っておく。

鍋にバターを入れてベーコンとたまねぎを中火で炒める。
たまねぎが透き通ってきたら、小麦粉を加える。

粉っぽさがなくなれば、牛乳を少しずつ加えて、最後にコンソメを入れてよく混ぜる。

里芋と人参を入れ、煮立ったら弱火にして15分くらい煮る。

里芋と人参に火が通ったら、白味噌を加えてよーく混ぜ、最後にいんげんを入れる。

味をみて、物足りなければ、塩コショウで調節してください。