じゃがいもとわかめの煮物

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単！！
単！！ @cook_40050638

材料はじゃがいもとわかめだけ、簡単にできます
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親がよく作ってくれたメニュー。電子レンジを使って少しでも時間短縮できないかとやってみました。

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材料

２人分
  1. じゃが芋 ２個（３００ｇ）
  2. 乾燥わかめ 大さじ２
  3. 水 ２００ｃｃ
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. 砂糖 小さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 顆粒だしの素 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき、１／４の大きさに切ってラップで包み、電子レンジ５００Ｗで７分加熱する

  2. 2

    その間に鍋に水とすべての調味料を入れて加熱し沸騰させる

  3. 3

    ２にレンジ加熱の終わったじゃが芋を入れて中火で煮込む

  4. 4

    だしの量が半分ぐらいになったら火を止めてじゃが芋を器に盛り、だしは鍋に残す

  5. 5

    鍋に残しただしに乾燥わかめを入れて、わかめにだしを吸わせながらもどす

  6. 6

    わかめが柔らかくなったら４のじゃが芋の上からわかめとだしをかけて出来上がり

コツ・ポイント

好みはあるでしょうがじゃがいもの形がくずれかけるぐらいが一番美味しい加熱具合だと思います。ちょうどそのぐらいで止めたら美味しくいただけるでしょう。

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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