しめじのゆずぽん和え

ポコパ
ポコパ @cook_40108000

レンジで4分チンして和えるだけ♪
ゆずぽんで美味しくヘルシーに頂けます!
もう一品に、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
ぶなしめじをゆずぽんで食べたくて考えました。

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材料

1人分
  1. ぶなしめじ 90~100ℊ
  2. ねぎ(小口切り)や青じそ 少々
  3. ゆずぽん 適量
  4. 柚子胡椒 チューブなら4㎝

作り方

  1. 1

    ぶなしめじは石づきを取り、大きいものは手でなるべく小さく裂く。

    ※洗うとしめじの美味しさが半減するのでさっと流す程度で

  2. 2

    耐熱皿にぶなしめじを並べラップをし、レンジで4分チンする。

  3. 3

    レンジから取り出したらラップは外さずしばらく3~5分蒸らし、しめじがしなっとなったらゆずぽんと柚子胡椒で和える。

  4. 4

    器に盛りねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

・ぶなしめじは小パックを使います。

・ゆずぽんで和える前にしぽって水気を切ると味も薄くなりません。

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レシピ作者

ポコパ
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