作り方
- 1
鍋に湯を沸かし ほうれん草をサッと茹でて冷水にとり水気を絞って長さ4~5cmに切る(湯は捨てずに残しておく)
- 2
しめじは石づきを切り落とし小房に分けほうれん草を茹でた残り湯で2~3分茹でる 茹でたらザルに上げ冷ます
- 3
ボウルにほうれん草と冷めたしめじを入れしょうゆとかつお節を加えて混ぜ合わせる
コツ・ポイント
しょうゆの量はお好みで
かつお節多めがおいしいです
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