れんこんのはさみ焼き☆2種

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko

さっぱり辛子醤油味と甘辛味♪
2つの味が味わえちゃう蓮根のはさみ焼きです^^
このレシピの生い立ち
旦那は甘辛いのが好きで、私はさっぱり系が好きなので2種類のはさみ焼きを作ってみました~。

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材料

二人分
  1. 蓮根 1本
  2. 鶏挽肉 100~150g
  3. 少々
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 大さじ1
  6. オリーブオイル(ごま油) 適量
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1/2
  9. ●砂糖 大さじ1/2
  10. ☆辛子醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき3~4mmの輪切りにする。

  2. 2

    鶏ひき肉と塩、片栗粉、水は粘りが出るくらいまで混ぜ、れんこんの数分(2枚SET)に肉を分ける。

  3. 3

    レンコンに2の肉をスプーンで挟んで行く。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、レンコンを両面きつね色になるまで焼く。その間に●を合わせておきます。

  5. 5

    半分は皿に取り出し、●のタレを入れ水分がなくなるまで絡めます。

  6. 6

    お皿に盛ったら完成♪半分は辛子醤油でどうぞ^^

コツ・ポイント

ひき肉を挟む時はお肉がはみ出ないようにするとキレイです♪

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レシピ作者

りょーーーこ
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☆クックパッドアンバサダー☆毎日仕事に子育てに奮闘中!最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心です❁▼インスタ 2024.11.18スタートhttps://www.instagram.com/ry0ooko2/profilecard/?igsh=OHd0aGIxYndwYmI2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
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