本格的！10穀米きのことあさりリゾット

お米と十穀米を合わせておきます。しめじ、まいたけ、えのきを適当な大きさに切ります。そして、あさりを擦り洗いします。

フライパンにニンニク、オリーブオイルをを入れ火にかけます。にんにくがキツネ色になったら、あさりを入れ炒めます。

【2】に【1】のきのこ類を入れて、白ワイン、塩・こしょうを入れ炒めます。

【3】にコンソメをお湯で溶いたものを入れます。

【4】をザルにあげて、こします。そしてスープをとっておきます。あさりの身をとっておき、殻は捨てます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒めます。

【6】に【1】のお米を入れ炒めます。

【7】に【5】のスープを入れ米がアルデンテになるまで15～20分ぐらい煮ます。

【8】に【5】の具を入れ、パルメザンチーズを入れ手早く混ぜて火を止めます。

お皿に【9】を盛り付けて、イタリアンパセリを上にのせて出来上がりです！！