我が家のだし巻き卵・PART １
お気楽人生 @cook_40042604
おだしたっぷりが 我が家のだし巻き卵です。
このレシピの生い立ち
お弁当作りをしていると、最大量のだし汁を使っただし巻き卵作りに挑戦したくなるもの。娘の持ち寄りパーティはそのだし巻き卵を持参してました(^ ^)今回のレシピは基本バージョンです。
アプリでひらく作り方
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タマゴを静かに割り落とすと味が落ちないとか…。ぜひ優しく扱って下さいね♡材料全部混ぜます。
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- 2
油を引き １を３〜４回に分けて 焼き 巻いていきます。
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- 3
しばらく放置。 だしが落ち着いてからカットします (^ ^)
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- 4
お弁当には、落ち着いてからカットし互い違いにしておくと冷めるのが早くなります。端っこはつまみ食い用・味見用デス(^_-)
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普段はＬ玉３コが基本ですが、今回のタマゴはＳ玉も含まれていたので４コで作りました。しっかりしただし巻き卵になりました。
コツ・ポイント
だしが入っていて 返しづらく感じたら 迷わず フライ返しを使う事をオススメ(^ ^) だし汁が落ち着いてからカットしましょう。
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