わが家のだし巻き卵
ペンタゴン食堂 @cook_40108555
ふわふわで甘すぎないだし巻き卵の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
料理本のレシピだと甘すぎたので自分好みに分量を調整し、このレシピに至りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵以外の材料を小さいボウルにいれて混ぜる。電子レンジで１０秒くらい加熱して砂糖を完全に溶かした後室温でさます。
- 2
卵を別のボウルに割っていれ白身を切るようにまぜる。
- 3
１の調味料の液を卵のボウルにすこしずついれてまぜる。
- 4
卵焼きの要領で焼いて、完成。
コツ・ポイント
１で砂糖を完全に溶かすこと。電子レンジ１０秒で調味液を少し温めると砂糖がよくとけます。
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