鶏胸肉と長いもの塩炒め

みるすけ @cook_40029195
下ごしらえした鶏胸肉がしっとり美味しく頂けます。塩だけの味付けなのに鶏胸肉の旨みと長芋のさくさくの食感とねっとり感がとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた鶏肉と長芋を炒めた料理がとっても美味しくって家でも再現してみました。いろいろやってみましたが調味料は塩だけの方が美味しいです。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎぎりにしてボウルに*の塩と酒と一緒に入れてよくもみ込み20分位置く。片栗粉を入れて混ぜる。
- 2
長芋は皮をむいて半月切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し【1】を焼き火が通ったら長芋も入れ炒め、塩を入れる。味を見て塩を足してください。
- 4
皿に盛ってねぎを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
長芋のシャキシャキ感を残したいので【3】で長芋を入れたらあまり炒め過ぎないように気を付けてください。【3】で塩を入れる時は小さじ2/3位から味を見ながら加減してください。
似たレシピ

鶏胸肉 長いものホクシャキ炒め
低カロリー・高タンパク。味付けは塩麹のみ。下ごしらえで胸肉も柔らか❗️長いものホクっ、シャキ、の食感が楽しめます。


✿鶏胸肉と長いもの塩いため✿
淡白な鶏胸肉とねっとり長いもとおくらがからみあっておいしいですよ♥


山芋と鶏胸肉の塩炒め
鶏胸肉と山芋と塩だけで美味しいです


鶏ムネと長芋とアスパラのバジル炒め
ムネ肉しっとり、長芋シャキシャキ♫食感も楽しい取り合わせです。


塩麹で鶏胸肉と山芋、インゲンの炒めもの
鶏胸肉はいろんな組み合わせで塩麹で炒めています。山芋は初めてでしたが、食感も美味しかったので。


長芋と鶏肉の塩麹炒め
塩麹のやさしい味わいと、ほっくりした長芋の食感、鶏胸肉の旨味をどうぞ。


胸肉と長芋の甘酢炒め
胸肉の下処理で柔らかい。甘酢が美味しい。


むね肉と長芋・コーンのオイスター炒め♪
しっとりむね肉とシャキシャキ長芋・コーンをオイスターソースたれでさっと炒めました!止まらなくなる味&食感です♪


鶏胸肉と山いものあっさり炒め
塩と酒のみで簡単で美味しい!山いもがサクサク ホクホク美味しい。


舞茸と山芋のベーコン炒め
山芋の食感がサクサクして美味しいです。


簡単!塩麹で鶏胸肉と野菜の中華炒め
バサバサしがちな鶏胸肉も塩麹でしっとり食感。


鶏胸肉と長芋のハニーマスタード炒め
長芋と鶏肉って合う!なレシピです(^ ^)少しシャキッとした長芋がいい感じです。鶏胸肉も柔らか〜♪


鶏むねと✿長いもの✿ねぎだれ✿炒め
胸肉なのに、しっとりやわらか♪長いものしゃきしゃき感がたまらない♡お醤油ベースでご飯が進みます♪


豚肉と長いもの塩麹あおさ炒め
味つけは塩麹だけ!短時間でささっとできます♪長いものシャキシャキ食感がおいしい!


長芋と鶏胸肉のバタぽん炒め
シャキシャキ長芋としっとり鶏胸肉にバターぽん酢がよく合います


鶏と長芋とオクラのマヨ炒め
鶏ムネはふっくら柔らか☆長芋とオクラはシャキネバ♪味も食感も楽しめます!


シャキむち!鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め
がっつりヘルシーに!長芋のショリショリとした食感と鶏肉のむっちりした食感が合わさって食べ応えがあります(^.^)


やわらか鶏胸肉と長芋のオイマヨ炒め
鶏胸肉と長芋をオイスターソースとマヨネーズで炒めた簡単レシピ。長芋の食感と青シソの風味がアクセントに!お酒のつまみにも◎


シンプル★山芋とベーコンの塩炒め
さくさくの山芋とかりかりベーコンをシンプルに塩だけで炒めました。とっても簡単ですが、ビールのおつまみにぴったり★


ブロッコリーと鶏むね肉の塩麹炒め
塩麹で鶏むね肉もしっとり美味しくなります♪


なすとプリプリ鶏むね肉のオイスター炒め
簡単な下処理で鶏むね肉が驚くほどプリプリでやわらかく、とっても美味しく、ごはんがすすむ味付けになっています!


☺簡単もう一品♪長芋とししとうの塩炒め☺
簡単に作れる長芋とししとうの塩味の炒め物です♪長芋のシャキシャキの食感とシンプルな味付けでお箸が進みます☆


鶏むね肉と長芋のトウチ炒め
この組み合わせは激うま~!鶏むねにくでヘルシーに!山芋の食感が癖になります!!


胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪
塩麹で柔らかい胸肉とセロリの食感が美味しい!


むね肉と根菜の塩麹炒め
鶏むね肉も塩麹でしっとり♪


☆鶏胸肉と山芋のほっくり炒め☆
山芋のホクホク感にはまりますよ。


☆豚肉とほくほく長芋の香りソルト炒め☆
食材の旨味と香りソルトでシンプルながらも、 かなり美味しい一品です!ほくほく食感の長芋も楽しんでね☆


長芋と豚肉の塩炒め♪
長芋のシャキシャキ感がおいしい!ビールがすすむ一品です♪


塩麹で柔らか、鶏胸肉の青椒肉絲風中華炒め
塩麹で鶏胸肉もしっとり柔らか!青椒肉絲風の味付けの鶏胸肉の中華炒めです。


豚バラ肉と長芋のおか炒め
さっぱりとして長芋の食感が美味しい

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17928413