応用★出し巻き卵♪

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パティ＠ @cook_40028130

そばかすママさんの、”基本の出し巻き卵”の応用編です＾＾麩を入れるとジューシーな仕上がりになるときいたので入れてみました。あと、だしをとるのが面倒くさい、けどだしの素は使いたくない…。ってことで、鰹節をそのまま入れちゃいました(;^_^A
このレシピの生い立ち
そばかすママさんの基本の出し巻き卵を参考にさせていただきました。
そばかすママさんどうもありがとうございました。

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材料

  1. 卵 Mサイズ3個
  2. 塩 小さじ1/4強
  3. ●かつおぶし １パック（３g）
  4. ●麩 *２個
  5. ●みりん 大さじ2/3
  6. ●しょうゆ 小さじ2/3
  7. ●水 大さじ３
  8. ほうれん草（他のものでも良い） 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて細かく切る。卵を割りほぐし、塩と、ほうれん草を加えてよく混ぜる。麩はビニール袋などに入れて、細かく砕く。

  2. 2

    １の麩と、●の調味料等をよく混ぜてから、１の卵と混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵焼きを焼く
    （まごはちは、卵料理が苦手なので、うまく焼けません(^^;)）

  4. 4

    *麩は、厚さ１cmくらい、直径３cmくらいのものを２個使いました。

コツ・ポイント

タイトル”こんがり卵焼き”のほうがいいんじゃないの～（￣ｍ￣）ぷぷぷぷと思われた方もいらっしゃるかと…。卵料理はまごはち、とっても下手くそなんです(^▽^;)これでもきれいにできた方なんですよ＾＾；
なので、コツやポイントは教えていただきたいほどです…とほほ

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