おつまみに!鶏皮の簡単こってり煮

michikusa3 @cook_40054158
日本酒のおつまみに、お勧めです☆
※かなり濃い味ですので、ご注意下さい。でもくせになる味です。
このレシピの生い立ち
余った鶏皮の活用方であっさりは考えたので(レシピID : 17817289)こってりも作ってみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
鶏皮は、1センチ角くらいに切る
- 2
小鍋に、全ての材料を入れ中火で炒るように約5~6分煮る
- 3
※料理酒を使用の場合は醤油の量を少し減らして下さい。
コツ・ポイント
冷めると脂が固まるのですが、レンジでの温め直しは、はねるので必ずラップをふんわりかけて30秒くらいで様子をみて10秒づつ追加加熱で全体で1分以内がお勧めです。
味が濃いので、ご飯にのせても(油味噌のような感じで)美味しいです。
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