行者にんにくの卵とじ
えりべえ @cook_40039831
北海道ではアイヌネギとも呼ばれる
行者にんにくの卵とじです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものです。この味を忘れないように覚書として掲載しました。行者にんにくにはいろんな食べ方がありますが、卵とじが一番美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
行者にんにくは洗って３等分に切り、卵はといておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、行者にんにくを炒めます。砂糖を加えて軽く炒めたら酒とめんつゆを加えます。
- 3
さらに炒めながら味をなじませ最後にみりんを加えます。全体がしんなりしてきたら卵でとじて出来上がりです。
- 4
2017年4月18日
クックパッドニュースに掲載して頂きました！ -
コツ・ポイント
炒めるときのサラダ油は多めで。卵でとじるときは完全に火を通すよりも半熟くらいのほうが美味しいです。
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