白菜の麻婆風

白菜は１ｃｍ幅くらいに切る。
ネギは粗いみじん切りにする。

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、長ネギをいれて火にかけ、かおりが立ったら、ひき肉を入れ、いためる。

ひき肉の色が変わってきたら、白菜を加えて炒め、油が回ったら、水３００ｃｃ、だしの素、醤油、酒、砂糖、味噌を溶かしながら加えて煮る。

白菜がやわらかくなったら、片栗粉を水大さじ２で溶かし、加えて、とろみがついたら、ごま油を加えて出来上がり。