お弁当の定番☆　肉巻きいんげん

いんげんは筋を取り、にんじんは縦に10等分に切り、それそれ塩茹でし冷ましておく。

いんげん・にんじんがさわれる位に冷めたら、いんげん２本・にんじん１本を芯にし豚肉で巻く。

肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、塩・こしょう・酒を入れ蓋をして中火で蒸し焼きする。

肉を返しながらしょう油をからめたら出来上がり☆

お弁当箱に詰めやすい大きさに切ります。

「えのきだけバージョン」
今回は豚薄切り肉８枚にえのきだけ２分の１株で作りました。

焼き上がり、切ったところ。断面白くてつまらないですね☆

「ししとうバージョン」
いつもは旦那に辛いのが当たるのに今朝は私が当たってしまった・・・。