たまねぎとワカメのさっと炒め煮。

こじら
こじら @cook_40031878

 もう一品欲しいときにおすすめです。 材料も少ないし、短時間で簡単! たぶん、10分もかからないでできちゃうんじゃないかなぁ~。
このレシピの生い立ち
 これも母のレシピ。実家で食べておいしかったのでマネしてみました。これにツナ缶を入れるバージョンもあるけど、私はさっぱりしているこっちのほうが好きかな。冷蔵庫を開けてピンチのときによく作るおかずです。

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材料

3~4人分
  1. たまねぎ 小2個
  2. ワカメ(水でもどして) 80gくらい
  3. めんつゆ 大さじ1と1/2くらい
  4. サラダ油 小さじ1~2くらい

作り方

  1. 1

    ① ワカメは水でもどして、お味噌汁に入れるくらいの大きさに切ります。
     たまねぎは、半分に切って薄切りに切っておきます。

  2. 2

    ② 鍋に油を入れて弱火から中火で、たまねぎを入れて少し透明になるまで炒めます。

  3. 3

    ③ ②にワカメをいれて、油がまわる程度まぜたら、めんつゆをいれて30秒くらい炒め完成!

コツ・ポイント

 たまねぎもワカメもシャキシャキのほうがおいしいと思うのであまり炒めすぎないほうがいいかな。それに、焦げると味がおちちゃうので、火加減は弱火から中火程度がおすすめです。
 めんつゆはお好みで量を調整したり、甘めのほうが好みの方はこれにみりんを大さじ1くらいいれると良いと思います。

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レシピ作者

こじら
こじら @cook_40031878
に公開
 3歳と2歳の息子と夫との4人家族。岩手に住む30代の主婦です。 今は、息子たちとたわむれながら一緒に楽しい毎日!?を過ごしてます。 ただいま、cookpadを見ながらお菓子やパンを研究中。
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