ナスの挽肉揚げ
tomoumi @cook_40111081
私の大好物！油で揚げたナスって美味しすぎ♡
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれた大好物です。
今は私の子供も大好きです！！
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦半分にきり、水にさらしておく
- 2
長ネギ、生姜をみじん切りにする
- 3
豚挽肉、ネギ、生姜のみじん切り、調味料をボウルに入れ、よく混ぜる
- 4
なすの水気を拭き取り、切り口に片栗粉をつける
- 5
よく混ぜた豚挽肉のタネをなすの上に薄めに乗せる
- 6
タネの上から薄く片栗粉をつける
- 7
160度の油でタネを下にして2〜3分揚げ、裏返し更に2分揚げる
- 8
食べる時は辛子醤油につけて食べて下さいね
コツ・ポイント
ナスからタネが剥がれないよう、片栗粉をつけるのが大事です。
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