ささみときゅうりの柚子胡椒あえ

kirinda's cooksnap of when they made ささみときゅうりの柚子胡椒あえ.
ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

ヘルシーな鶏ささみときゅうりとダイコンで柚子胡椒の香りが良いさっぱり酢の物は、
多めに作って常備菜にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんさわやかに
食べたくて作りました。

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材料

  1. 鶏ささみ 一切れ
  2. 胡瓜 1本
  3. 大根 4センチ程
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 塩(塩もみ用) ひとつまみ
  6. 三杯酢 大さじ4
  7. 柚子胡椒　 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏ささみは、耐熱皿に乗せ、料理酒をかけて電子レンジで1分半～2分加熱します。

  2. 2

    1のあら熱が取れたら、食べ易い大きさに手で裂きます。

  3. 3

    きゅうりとダイコンは千切りにして、塩をまぶし5~6分置き、出た水分を絞ります。

  4. 4

    三杯酢に柚子胡椒を溶き、2と3を和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

常備菜にする場合は、三杯酢で合わせるところまででお願いします。
柚子胡椒は、時間が経つと、香りが飛んでしまいますので食べる直前に和えて下さいね。

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レシピ作者

ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166
に公開
　【柚乃香本舗（ゆずのかおりほんぽ）】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒（ゆずこしょう）を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。　柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません！！柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/
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