桜エビと枝豆のご飯
☆チェーリィ☆ @cook_40111795
ほんのりご飯が色づいて、ピンクとグリーンで春にピッタリなご飯です。
このレシピの生い立ち
桜エビと枝豆が残ってたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は解凍してサヤから出し、薄皮を剥いておく。(薄皮があると豆の色が黒く変色してしまうので取ります)
- 2
米を研ぎ普通の水加減にします。そこに酒、塩、ほんだし、桜エビを入れて少しかき混ぜて炊きます。
- 3
ご飯が炊けたらすぐに枝豆を入れて蓋を閉じ蒸らします。
- 4
よくかき混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
枝豆を後からいれた方が柔らかくなりすぎず、ご飯を混ぜた時も枝豆が潰れにくく、食感も良いです。
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