アジの南蛮漬け
102氏 @cook_40109235
南蛮漬けが苦手な自分自身も美味しく食べる事が出来ました★
1日漬け込むと骨まで柔らかくなります☆
このレシピの生い立ち
旦那が一言「アジの南蛮漬け食いたい…」と言ってお惣菜を買おうとしたので、「それなら作るわ～」と言って初挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ニンジンを薄くスライスしておく。
- 2
小アジは頭と内臓を取り、ぜいごを取っておく。
- 3
※を鍋に入れてひと煮立ちしたら火を止め冷ます。
- 4
南蛮液が冷めたらスライスしたタマネギとニンジンを入れておく。
- 5
小アジの水気を軽くキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をつける。
- 6
少なめの油でキツネ色になるくらいまでじっくり揚げる。
- 7
揚がった小アジは熱いうちに南蛮液に漬け込む。
コツ・ポイント
今回小アジの頭は取りましたが、取らなくてもOK。
小アジは多少量が多くてもOKです。
タマネギ、ニンジンも好みに合わせて量を増やしていいと思います。
リアクション
レシピ作者
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