アプリでひらく作り方
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筍は鰹だしと味醂で味付けして１日冷蔵庫で味をしみこませる
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重層で灰汁抜きをした蕨は５センチ位に切る
竹輪も６等分に切ります -
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竹輪に蕨を差し込みます
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天ぷら粉を付けて１８０度の油で揚げれば出来上がりです
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コツ・ポイント
筍と蕨の下処理は前日までに済ませましょう
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