切り干し大根の中華和え
gracias05 @cook_40054388
煮物ばかりじゃ勿体ない！切り干しと野菜が良く合います！油揚げに味が染み込んでとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
切り干しが好きなので、色々と試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干しは水に浸け戻したら絞って十文字に切ります
野菜・油揚げは薄くカットしておきます - 2
鍋にお湯を沸かします
●の調味料は合わせておきましょう - 3
お湯が沸いたら1の材料を全部入れて、お湯にくぐらせる感じで直ぐにザルに取ります
- 4
荒熱が取れたらぎゅっと絞って調味料とよく混ぜ合わせます
コツ・ポイント
材料はお湯に浸けすぎないようにした方が、歯ごたえが有って美味しいです。
リアクション
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