キャベツの中華風白和え

キャベツは太目の千切りにし、絹ごし豆腐は水気を切っておきます。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらキャベツを１～２分茹でます。茹で上がったら冷水に浸して冷まし、水気をぎゅ～っとしぼります。

ボウルに絹ごし豆腐を入れスプーンで潰し、茹でたキャベツとごま油を加えてよく和えます。

すりごまと塩こしょうで味を整えたら出来上がりです。