串無し焼きとりねぎま風
♥孔燐♥ @cook_40050624
香ばしい香りを付けた ねぎま風な料理です
このレシピの生い立ち
子供達が焼き鳥好きなのですが串に刺すのが面倒だし何より串が怖いなとずっと思ってました。なので炭火焼した焼き鳥の串を取った感じに似せたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎを網焼きします 全体をこんがりさせて下さい。焼けたら3～4cm程度に切ります
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- 2
鶏肉も網焼きします（皮面は魚焼きグリルで焦げ目を付けた方が安心ですコツ欄参照）表面に焦げ目が付いたらOKです。中は生です
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- 3
焦げ目を付けた鶏肉をひと口大に切り油をしいてないテフロン加工のフライパンでしっかり中まで火を通します
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- 4
完全に火が通ったら焦がし白ねぎも入れ●の調味料を混ぜたタレを入れ煮絡めたら出来上がりです
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- 5
●タレは多めになっています 濃い味が苦手な方は半分の量で良いと思います●写真は使ったたまり醤油です
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コツ・ポイント
●鶏肉を網で焼くと煙が出るので警報機が鳴る可能性が高いです 脂が落ちると火が出る可能性があるので注意してくださいね●ポイントは網焼きなのでたまり醤油が手に入らない方はお好みの焼き鳥タレでどうぞ
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