和食の定番☆ぶりの照り焼き
レミーたん @cook_40099069
照り焼きって、ご飯が進むし美味しいですよね♪冷めても美味しいのでお弁当にもGOOD！
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きが大好きで、母によく作ってもらっていました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バットに◎（下味用）の調味料を合わせて、ぶりを片面各20分づつ漬ける。
★の調味料をよく混ぜておく。 -
- 2
ぶりをバットから出し、キッチンペーパーで水気をよーく拭く。（しっかりと拭いてください！）
-
- 3
フライパンに油を熱し、弱めの中火で片面に焼き色をつけたら、裏返して蓋をし、弱火で約1分焼く。
- 4
蓋を取り、ぶりから出た油をキッチンペーパーで拭きとる。
- 5
★の調味料を加え、やや強火にしてフライパンを揺すって全体に味を煮からめる。汁気が無くなってきたら、完成！
コツ・ポイント
★アツアツのぶりを食べる際に、お好みでバター少量（約3g）を乗せると美味しいです♪
※ぶりは焼く前に、キッチンペーパーでよーーーく拭いてください。生臭さが取れます！
※調味料を入れて煮からめる時、焦げないように注意して下さい！
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