油揚げのササミと梅と大葉巻き
マンゴ丸 @cook_40088038
油揚げを活用してのローカーボメニュー。中身はアレンジ自在。
このレシピの生い立ち
ローカーボなお弁当のおかずのひとつとして定番になってきたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、ささみを茹でる
-
- 2
梅干しは種を取ってペーストできるようにする。
-
- 3
軽く油抜きした油揚げを菜箸の背などを転がして繊維を切るようにしてから開く
-
- 4
大葉、梅干し、ささみの順番で中央からやや外に乗せる。
-
- 5
春巻きの要領で油揚げを巻き、爪楊枝で固定する。
-
- 6
フライパンで焼き目がつくように焼いてできあがり。
-
コツ・ポイント
ささみや梅の分量はお好みで。今回はお弁当のおかず用に作ったので梅干しの味がしっかりです。ささみも倍量でもいけます。ただし中身が増えると巻きにくくなります。
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