簡単、マグロ漬け＆とろろ丼

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kurenai326
kurenai326 @cook_40053875

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簡単で美味しい丼のご紹介です。安いブツ切りのマグロがこんなにも美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
いつもは、マグロのとろろかけとしていただくのですが、冷蔵庫に何も他になかったので、どんぶりにして、これとワカメのお味噌汁だけの夕食になりました。

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材料

2～3人分
  1. マグロの漬け
  2. マグロブツ切り 200g
  3. だし醤油 大2
  4. 卵黄 １個
  5. とろろ
  6. 長芋 １０㎝
  7. 海苔 適当
  8. マヨネーズ 小1～2

作り方

  1. 1

    マグロブツ切り、だし醤油、卵黄、マヨネーズを混ぜ合わせて、３０分位なじませます。

  2. 2

    長芋はすりおろします。

  3. 3

    丼にご飯を入れ、とろろをのせ、次にマグロの漬けをのせます。マグロの漬け汁を上からかけてください。

  4. 4

    最後に海苔を適当に裂いてのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

混ぜるだけの簡単味付けなので、お好みで適当に調節してくださいね。海苔は、食べる前にコンロで炙ったほうがパリパリと手で崩せます。とろろに卵醤油を先に混ぜてもいいかもしれません。

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レシピ作者

kurenai326
kurenai326 @cook_40053875
に公開
お菓子やお料理を手作りするのが大好きな主婦です。紅茶インストラクター、トールペイント。。あと独学でシュガークラフトやってます。
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