まぐろとろろ丼

クックGZOQ09☆
クックGZOQ09☆ @cook_40151220

づけまぐろで簡単で美味しい♡
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなまぐろとろろ丼。

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材料

2人分
  1. 山芋 3分の1
  2. ご飯 2人分
  3. まぐろ切り落とし 2人分
  4. 卵黄 1つ
  5. 白だし 小さじ1
  6. 刻みのり 適量
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★酒 大さじ1
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に★の調味料を入れさっと火にかける。

  2. 2

    1の調味料が冷めたら、マグロの切り落としにかけて冷蔵庫へ。

  3. 3

    山芋を擦って白だし卵黄とかきまぜる。

  4. 4

    器に盛り付けて刻みのりをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

ごま油はお好みで。マグロは調味料に漬けて10分程冷蔵庫で冷やすだけでOKです。

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