アプリでひらく作り方
- 1
大きめのﾌﾗｲﾊﾟﾝでお湯を沸かす。
白菜は洗い、葉と芯にわけておく。 - 2
お湯が沸いたら芯→葉の順で入れていく。
ふたをして3分位蒸し茹でにし、ザルなどに広げ冷ましておく。 - 3
②のﾌﾗｲﾊﾟﾝは後で焼くのでそのままで。ビニール袋にひき肉、みじん切りした★、●を入れよ～くモミモミ混ぜます。
- 4
みじん切りにしたニラ、みじん切りにしてぎゅ～っとしぼった白菜も加えてモミモミまぜまぜ。
- 5
2～3時間冷蔵庫でねかせたら皮に包みます。（そのまま包んでもＯＫ）
お湯を沸かしておく。 - 6
油をひいて熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに餃子を並べ、焼き色がついてきたらお湯を餃子の高さ1/2～1/3位入れて蓋をして蒸し焼きに。
- 7
餃子の皮が透き通って水分がなくなってきたら蓋をとって水分をとばし、ﾊﾟﾘｯと焼けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜をしっかりしぼると、たねをねかせても水分が出ず美味しくなります！
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