安くて美味しい！ぶり大根
まリんママ @cook_40044646
大根が美味しい季節です。ぶりのあらも、ぶり大根用に切って売っているお店があるので便利ですね。
圧力鍋だとすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
大きな大根が売っていたのと、ぶりのあらが安かったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは血を洗ってから熱湯にサッとくぐらせ、水で洗い、水気をきる。しょうがは皮つきのまません切りにする。
- 2
大根は皮をむいて２ｃｍ厚さの半月切りにし、鍋に、顆粒だし、水、大根を入れて煮立て、弱火にして２０分煮る。
- 3
２に★を加えて煮立て、１を入れ、落とし蓋をして中火で１５分煮る
- 4
コツ・ポイント
圧力鍋使用の場合：２の大根をゆでる時は５分加圧、自然冷却。
３で材料を合わせてから５分加圧、自然冷却後蓋を取って、様子を見ながら１０分ぐらい煮る。
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