◆おくらと豚のおろしぽん酢和え◆
にゃぁくん @pupu_hana
ふっくらおくらに豚とおろしぽん酢が最高に合います♡
写真を撮り直しました
このレシピの生い立ち
お店のﾗﾝﾁで食べた１品です♡なんてことない組み合わせだけど 感動の美味しさでした♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根はすり下ろし軽く水分を切って●と合わせておく
-
- 2
おくらのがくは包丁でくるりと取り除き先を少し切り落とす
うぶ毛が気になれば塩でもんでこすり取る -
- 3
沸騰した湯で２分茹でたらざるにあげて流水で冷やす 続けて同じ湯で豚薄切り肉を色が変わるまで茹でてざるに取る
-
- 4
１と３を合わせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
お店で食べたおくらは歯応えがあまりなくふっくらとして味の染み込みも良かったです 個人的にはこちらが好みですが ２分は歯応えの残るちょうどいい茹で時間です お好みで茹で時間を調整して下さい♡
リアクション
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