厚揚げとじゃがいもの味噌バター煮

きさら26 @cook_40113014
味噌バターでコクのあるしっかり味!白いご飯がすすみます(^^)
このレシピの生い立ち
美味しい厚揚げが手に入ったので(^^)
作り方
- 1
《下準備》
じゃがいも:1個を3〜4等分に切り水にさらす。
人参:乱切り
厚揚げ:お好みの大きさ - 2
鍋にバター10gを入れ、溶け始めたら芋を炒め、その後人参も加え炒める。
- 3
バターが全体にまわったら、★と厚揚げを加えて芋に火が通るまで弱火〜中火で煮る。(火が強いと芋が煮崩れます)
- 4
芋に火が通ったら、味噌を溶き仕上げのバターを入れ火を止める。
- 5
器に盛ったあと、飾りに子ネギを散らすと彩りがキレイです。
コツ・ポイント
味噌を溶いたあとはすぐに火を止めてください。煮詰まると味が濃くなりすぎます(●´⌓`●)
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