簡単☆鶏と切り干し大根のコク味噌バター煮
★おぺこやん★ @opekoyan
味噌とバターのコクがたまらな〜い♪
いつもと少し違った切り干し大根の煮物はいかがですか？
胸肉も柔らか☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根を使った料理のレパートリーが少ないので、いつもと違った感じのものができないかと思い考えてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はよく水洗いしてから水で戻し、水気を切っておく。
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- 2
ムネ肉は1口サイズに、にんにくはみじん切りにしておく。
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- 3
鍋ににんにくと油（分量外）を少し入れ火にかけ、香りがたってきたらムネ肉を入れ表面に軽く焼き色をつける。
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- 4
そこに切り干し大根を入れ軽く炒め、水･酒･砂糖･みりんを入れ中火で5分ほど煮る。
-
- 5
次に味噌と醤油を入れ、汁気が少なくなるまで煮詰める。
-
- 6
汁気が少なくなってきたら火を弱め、バターを入れて溶けてきたら全体にからめて火を止める。
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- 7
器に盛りつけ、ネギをちらして完成☆
-
- 8
2014/08/23
話題入りする事ができました☆
本当にありがとうございます♡
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コツ・ポイント
バターが溶けたら早めに火を止め、風味が飛ばない様にするのがポイント☆
リアクション
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