簡単！副菜♪筍と ごぼうネギの ひじき煮
331ミミイ @331_mimii_
筍とごぼうに、長ネギ入りのひじき煮です！
野菜の風味が美味しいです♡
作り置きや、和食のあと一品に(*´v｀*)
このレシピの生い立ち
常備菜に、具沢山なひじき煮にしたかったので！
野菜の旨味が味わえるように、少し薄味にしました(о´ `о)♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは、水に20分～30分ほど漬けて戻す。
-
- 2
ひじきが水に戻ったら、2～3回洗って水を切る。
- 3
椎茸は5mm幅にスライス、筍は短冊切り、ごぼうは薄い斜め切り、長ネギは3cmくらいの斜め切りにする。
-
- 4
鍋に水と調味料を入れて火にかけて、沸騰したら、具材を入れる。
-
- 5
再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして、弱火で15分煮る。
-
コツ・ポイント
ひじきは、袋の表示通りに戻せばOKです。
煮ると野菜から旨味が出ます！
煮てから、鍋のまま暫く置くと、より味が馴染みます(^^)
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