簡単◆きのこと蒟蒻とさつま揚げのひじき煮

ひじきは20～30分、水に漬けて戻す。

時間が無い場合は、お湯だと早く戻ります。

ひじきが水に戻ったら、数回洗って、ザルに上げて水を切る。

椎茸は3mm幅にスライス、エリンギは短冊切りにする。
しめじは、石突きを切り落としてバラす。

ごぼうは、厚さ2mm程の斜め切りにし、蒟蒻は、格子切りにする。

さつま揚げは、食べやすい大きさに切る。

＊写真は、短冊切りにしました。

鍋にだし汁と調味料を入れて火にかけ沸騰したら、具材を入れる。