たけのこと油揚げの炒め煮
すぴにゃんでぃ @cook_40065773
義母から教わったレシピ★あっさりとした炒め煮、これがウマいっ★我家は大量作成でメインとなりますが、少量作成で箸休めにも。
このレシピの生い立ち
夫の母の味～♪
教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを薄切りに、油揚げも縦2つに切り、細切りに。切った油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをし、冷めたら軽く絞っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を引き、たけのこと油揚げを炒める。全体に油が回ったら、だし汁と砂糖を入れる。
- 3
一度煮立ったら塩と薄口しょうゆを入れ全体を混ぜ、煮詰めていきます。
- 4
汁気が少し残るくらいまで煮詰めたら火を止め、ゴマ油を回しかけて出来上がり★
コツ・ポイント
★味濃く作って、ご飯に混ぜて混ぜご飯にしても美味しいですよ！我が家では酢めしに混ぜ込んで食べたりもしています！
リアクション
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