いわしの和風ソテー〜きのこソースがけ＊
muuut @cook_40113322
いわしがジューシーで柔らかい＊魚が好きでない人も盛り盛り食べてくれます！
このレシピの生い立ち
いわしが１尾２０円！！で安かったので！
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは内蔵・中骨を取り除く(手開き)。＊を大１.５ずつ混ぜ合わせいわしを15分漬ける。水気を拭き小麦粉を両面にまぶす。
- 2
きのこ類・赤ピーマンを適当な大きさに切る。フライパンにオリーブオイル大２を入れ、いわしを身を下にして色よく焼く。反対も。
- 3
フライパンに残りのオリーブオイル・にんにくを入れ、熱する。香りがたったら、きのこ・赤ピーマンを炒める。
- 4
火が通ったら、＊を大１.５ずつ混ぜ合わせたものをまわしかけ、塩こしょうで調味する。
- 5
お皿に盛ったいわしにかけてできあがり♪
- 6
コツ・ポイント
いわしを小麦粉でまぶして焼くことで、ふっくらジューシーになります。
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