たっぷり野菜の豚しょうが焼き

はなぎ
はなぎ @cook_40098085

こってり豚のしょうが焼きと蒸し野菜コラボ♡野菜がたっぷり食べられます!!もちろんご飯もすすむ!!
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて♡

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材料

2人分 多め
  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. お好きな野菜で♡
  3. もやし 1袋
  4. ピーマン 2つ
  5. パプリカ(赤) 1/2
  6. パプリカ(黄) 1/2
  7. 玉ねぎ 1/2
  8. 下味
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★しょうゆ 大さじ1
  11. ごま 小さじ1
  12. ★すりおろししょうが 小さじ1/3ぐらい
  13. いりごま(白) 少々
  14. 炒め用
  15. ☆砂糖 小さじ1
  16. ☆酒 大さじ1
  17. ☆しょうゆ 大さじ1
  18. ☆すりおろししょうが 小さじ1/3ぐらい

作り方

  1. 1

    お肉を下味の材料にほぐしながらつけておく。(20分ぐらい)

  2. 2

    お肉をつけている間に玉ねぎ以外の野菜を蒸しておく。フライパンでも蒸し器でもレンジでも何でもOK!

  3. 3

    油をひいたフライパンで玉ねぎを透明になるまで炒める。

  4. 4

    玉ねぎを炒めたら、つけておいたお肉を入れてほぐしながら炒める。

  5. 5

    お肉に火が通ったら炒め用の調味料、砂糖→酒→しょうゆ→しょうがの順で加えて汁を豚肉にからめる。

  6. 6

    仕上げにいりごまをふって軽く混ぜ合わせてお好みの温野菜の上にのせたら完成~!

コツ・ポイント

お肉にからめたタレだけで温野菜がたっぷり食べられます!

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レシピ作者

はなぎ
はなぎ @cook_40098085
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